虾怎么快速去壳处理干净
自制椒盐虾仁,一口一个停不下来!Hey小伙伴们～今天要跟大家分享一道让我欲罢不能的绝妙小吃——椒盐虾仁！ 自从解锁了这个做法，我家餐桌上的C位就再也离不开它啦！快来看看我是怎么做的吧！ 椒盐虾仁的制作步骤： 1.虾去壳加入姜丝2.一勺料酒3.一勺生抽4.一勺蚝油5.少许盐、黑胡椒粉6.抓匀腌制2等会说。
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来伊份获得发明专利授权:“一种质构Q弹的即食虾滑休闲零食及其制备...原料虾处理：鲜虾去壳后，得到虾仁，用0‑4℃水清洗干净；S2、真空腌制：将步骤S1虾仁置于0‑4℃低温真空腌制机内，用浓缩柠檬汁和余甘子汁、腌制20‑30min;S3、冷冻：腌制完成的虾仁用0‑4℃水冲洗干净后，冷冻保存备用；S4、解冻：将步骤S3冷冻的虾仁解冻；S5、崭拌：解冻后的虾仁和说完了。
豌豆炒虾仁虾去头部和硬壳，处理成虾仁。2、倒入太太乐宴会料酒1勺，拌匀腌制10分钟去腥。3、豌豆去皮，剥成豌豆粒，洗干净备用。4、锅里烧开水，水开后放入豌豆粒，稍微放点盐和油焯水2分钟，捞出沥干水份备用。5、锅里放入适量油，油热后放入腌制好的虾仁爆香。6、放入焯水的豌豆粒翻炒均等我继续说。
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