熬肉是用凉水还是热水
解冻肉到底用冷水还是热水?学会正确做法,快速变软,新鲜无异味标题：解冻肉到底用冷水还是热水？学会正确做法，快速变软，新鲜无异味 序章：冰冻时光的选择 冰箱里的一包肉，仿佛是时光的结晶，需要解开冻结的外壳，回归到生命的轨迹中。但是，解冻这一过程却充满了选择与技巧，到底是用冷水还是热水？这似乎成了厨房里一个小小却又颇具挑战性的是什么。
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冷冻肉可以泡在水里解冻?无论你是放冷水还是热水,都别这么做了与其把肉放在室温下慢慢让肉解冻，不如直接把肉放在水里浸泡，有的人为了加快肉解冻的时间，往往还会用热水泡，若不着急可以用冷水泡。今天却要提醒大家的是，无论你是放冷水还是热水，都别这么做了！冷冻肉本身就是畜肉在被宰杀后，经过预冷、排酸、急冻等处理后，放在冷冻室内储存说完了。
牛肉面的5种家常做法,汤汁鲜美,牛肉软烂入味,怎么都吃不够香辣牛肉面【红烧牛肉】牛腩(牛腩有肥有瘦就特别香)葱姜八角花椒桂皮香叶辣椒料酒冰糖盐蚝油冰糖1、牛腩葱姜料酒焯水,热水洗净(一定要热水洗净，要不然遇冷水肉就很柴，不好吃) 2、起锅烧油，油热倒入牛腩翻炒，倒入一点点豆瓣酱(豆瓣酱可放可不放)放生姜、大葱还有上面那还有呢？
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