黄油是什么动物油脂组成的
来伊份取得减油桃酥及其制备方法专利,解决动物油脂反式脂肪酸问题该减油桃酥中采用组成为植物油、巢蜜、单硬甘油脂肪酸酯的植物油巢蜜混合物来取代猪油或黄油。该植物油巢蜜混合物制备时，将植物油、单好了吧！ 本发明采用植物油巢蜜混合物取代猪油或黄油，解决动物油脂反式脂肪酸问题；使用高速剪切植物油和关键配料，使得油脂充分分散乳化，状态效果好了吧！
科学挑选脂肪:传统与现代的完美平衡像动物脂肪(约250 万年)、黄油(6000 年)、椰子油、橄榄油、牛油果油等，而对近代才出现的种子油(如豆油、玉米油、菜籽油、花生油、葵花籽油和棉籽油等)应尽量避免，理由是过去200 年人类生理学并未发生有意义的进化，我们的身体难以适应这些新的油脂且可能因此生病。然而，从科后面会介绍。
未来美食革命:无需奶牛,黄油与美味脂肪现在可“无中生有”!在加利福尼亚州，比尔·盖茨的投资支持了一家创业公司，其愿景是利用二氧化碳和氢气生产出一种与黄油质地相似的脂肪丰富的产品。这仅是起点，该团队还致力于开发出牛奶、冰淇淋、奶酪、肉类以及热带油脂。位于圣何塞的萨瓦(Savor)公司采用热化学工艺，制造出与动物脂肪后面会介绍。
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