蒸馒头为什么底下一层有硬心
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蒸馒头必大火?掌握三要诀,馒头香软不塌陷硬，这主要是因为蒸制方法不当所致。那么，在蒸馒头的过程中应该使用大火还是小火呢？记住以下三点技巧，可以帮助你做出既白又鲜、香甜且不塌陷的完美馒头：首先确定好水量；其次是控制好火候；最后是选择合适的发酵时间。许多人可能会疑惑为什么别人做出来的馒头特别蓬松而有弹小发猫。
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揭秘:自家蒸的馒头为何硬?爆香嫩必备技巧你是否曾惊叹于外面馒头店所售馒头的软嫩和洁白，而自家尝试却总是得到略显黯淡且硬邦邦的成果？原因何在，今天就由我来为大家细细道来，跟等会说。 记得在馒头蒸煮前给它们“暖暖身”。醒足面团的下一步，是把蒸笼涂一层油，以防馒头粘笼。最关键的问题来了，是用热水蒸还是冷水蒸呢？我的等会说。
ゃōゃ
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馒头好吃有秘诀,早餐店老板不外传的做法,喧软香甜有嚼劲,真香我蒸的馒头真的是又硬又不好吃，自己也总是找原因，但是还真就蒸不好。前几天在外地开早餐店的嫂子回来了，她给我家蒸了两锅，别说真的比卖的好吃多了，后来我也按照她的方法蒸了几次，真的很成功，所以今天就把这个蒸馒头的小技巧分享给大家，也希望大家能够蒸出既好吃又喧软的馒小发猫。
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