牛肉一般炖多久才好吃又烂
“西红柿炖牛肉”想要做的好吃,请注意这5个要点“西红柿炖牛肉”想要做的好吃，请注意这5个要点： 一、选材1. 牛肉的选择：适合炖煮的牛肉有腱子肉、肋条肉或肩胛肉。这些部位肉质较嫩，筋后面会介绍。 3. 火候与炖煮时间：用大火将锅中的材料煮沸，接着转小火慢炖，时间一般为1.5到2小时，根据牛肉的熟烂程度而定。小火能让牛肉慢慢变软，汤汁渐后面会介绍。
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炖牛肉秘籍:“3放2不放”法则,保证软烂香浓无腥味!大火烧开后转小火慢炖一小时。接着加入适量的盐和黑胡椒粉调味。若喜配蔬菜如土豆、萝卜或芋头，此时可开始准备。再煮约20分钟便可加入蔬菜。全部炖煮时间约一个半小时至两小时，依个人喜好调整。红烧牛肉通常最后会大火收汁，而炖牛肉则保留原汤。此汤拌饭香气扑鼻，令人垂后面会介绍。
牛肉怎么做好吃又烂又嫩如果您总是做出来不尽人意，那肯定是方法不对。记得有一次在亲戚家吃饭，她做的炖牛肉很不好吃，不说味道如何，单从口感来说就让人不敢多吃，咬一口嚼半天。了解亲戚的做法后，我分析有三点原因，一是炖得时间不够，二是焯水和炖煮时水用错了，三是牛肉的部位没选好。告诉她详细做法说完了。
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