牛肉为什么要放冷水里泡
早餐新选择:鲜美牛肉盖浇面搭配酸奶与猕猴桃,海棠果点缀今日份早饭！ 牛肉盖浇面酸奶猕猴桃海棠果。昨晚的辣炒牛肉，今天做了盖浇面。就是把面条清水煮好，放凉水里过滤一下， 盛到碗中。然后辣炒牛肉放到锅里，加点水，加点红烧酱油，咕嘟一下。连汤带肉浇到面上！ 不要把面条直接下到辣炒牛肉汤里，会很咸。做好之后浇上味道刚刚好！ 云等会说。
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牛肉粒炒西兰花牛肉切粒如图冷水泡，冷水下锅去血沫捞出5、锅中烧油，油热放入冰糖，牛肉，老抽，蚝油来回翻炒6、放入水，盐，八角，香叶，黑胡椒粉煮熟2个小时以上吧7、汤汁收时，放入土豆片和白萝卜片盖盖子焖煮3分钟8、再放入小葱，西兰花翻炒，出锅即可9、西兰花炒牛肉粒小贴士这里用牛腩做的所以水好了吧！
原汁牛肉面牛肉富含丰富的蛋白质、维生素B6,可以为身体补充营养、补血益气。By 木瓜甜甜用料牛肉适量鲜面条适量豪吉鸡精1勺香菜一根盐适量卤料包1袋葱1根姜一块做法步骤1、牛肉冷水侵泡2小时，泡出血水，高压锅放水和牛肉、姜、葱、卤料包按牛肉键2、卤熟后切片备用3、锅中烧沸好了吧！
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冷吃牛肉By 糖果微甜用料牛肉1000g葱适量盐适量干辣椒适量生抽适量白糖适量白芝麻适量姜5片八角2个蚝油适量老抽适量洋葱半个做法步骤1、辣椒剪成条泡水，然后沥干水分2、牛肉出水，水里加入姜料酒，盐煮出浮沫，然后凉水冲洗干净，切成条3、然后准备多些友，先把葱，洋葱，八角放进等会说。
私房牛肉面By 我家有只短毛猫用料牛肉1000克黄豆酱少量番茄酱少量生抽适量老抽少量炖肉料1包葱1根蒜6瓣姜3片白萝卜半个花椒6粒大料1个食用油适量开水750毫升黄酒3勺盐20克做法步骤1、牛肉泡2小时冷水，泡出血水后将其清洗干净。2、锅中倒入适量油，油烧红之后调小火倒入洗是什么。
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「卤牛肉」的烹饪技巧大公开!打造美味又营养的家常菜作者：值友4509627232牛肉切块后冷水浸泡1小时，泡出血水2.牛肉冷水下锅，加葱姜、料酒，大火煮开后把水倒掉，清水冲洗掉浮沫。3.焯水洗净后的牛肉放回锅里，加水至刚刚没过牛肉。放入葱、姜、料酒、八角、花椒(香料可自由搭配，或者家里有啥放啥)后小火炖煮1小时左右，直至筷子可好了吧！
第一次在家做酱牛肉,成功下车作者：值友4678450282我选择了新鲜的牛肉作为主要食材。为了去除血水和腥味，我将牛肉放入冷水中浸泡一个小时，并加入姜片一起泡发。这个过程非常重要，因为它可以确保牛肉更加鲜嫩可口。接下来，我将牛肉放入锅中，加入姜片、大葱和料酒进行焯水。焯水的目的是去除浮沫和杂质还有呢？
卤牛肉秘籍大公开!十年老味道,一试难忘!作者：值友6544061724一道过年餐桌上一定会有的凉菜，这个卤牛肉做法简单不复杂，可以做牛肉面，还可以拿来凉拌。食材：牛腱子、姜葱、大料(八角花椒桂皮、豆蔻、香叶、干辣椒)、黄豆酱；首先将牛肉泡出血水，然后放入冷水中煮沸两分钟，捞出备用。热锅加油，放入姜片和葱段煸炒出香是什么。
炖牛肉家人喜欢吃牛肉，但是我一直不会做， 这次按照同事提供的菜谱，貌似味道很不错By cynthiacxpq用料葱姜一根大葱，两片姜生抽2勺料酒2勺盐少许牛腱子2斤老抽2勺葱伴侣黄豆酱2勺岳二姐炖卤牛羊调料一袋做法步骤1、冷水泡牛肉一晚，(天气热的夏天话可以选择泡两小时)2、冷水放牛等我继续说。
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香辣牛肉干By wyynsy用料牛肉1000克做法步骤1、冷水泡2小时，中途换水2-3次，夏天可让入冰箱中浸泡2、顺丝切成细条，大小根据个人喜好3、卤制2小时，关火后盖上盖子浸泡15-18小时，中途不要开盖防止味道流失4、卤好的牛肉过一遍油，更好的定型，不会散，还能裹住卤制后的味道5、将炒好的料均等会说。
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