馒头蒸几分钟合适什么时候出锅
冬天多吃面食养脾胃, 蒸一锅营养丰富的馒头卷,健康好吃易消化揉到合适的程度即可。步骤2:揉成一个光滑柔软的面团后，放到小盆里，盖上盖子发酵。发酵的时间受发酵环境的影响，温暖的地方发酵得快，冷的等我继续说。 一个馒头卷生胚就做好了。步骤10:蒸屉上刷一层油防粘，把面卷摆在上面，醒发15分钟左右，醒发后的面卷会轻一些，开水上锅蒸25分钟，关火后焖等我继续说。
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蒸馒头时加上这2样东西,不回缩,出锅又白又松软,越嚼越香切成小面剂。4.稍微整理一下，放入蒸笼醒发25分钟到40分钟左右，这个要依据室温醒发至体积明显变大即可。5.然后凉水下锅，大火烧开之后转中火蒸15分钟，关火以后再焖五分钟即可，开盖出锅，馒头学会这样做我们节约了一次发面的时间，而且这样做的馒头松软细腻，香甜不塌陷，喜欢不妨等我继续说。
奥运美食推荐:玉米面棒棒馍,不蒸不煮不油炸,水烧干出锅,蓬松酥脆又健康不蒸不煮不油炸，仅凭一锅清水，便能成就其蓬松酥脆、健康美味的传奇！ 准备食材： 普通面粉、玉米面、酵母粉、白糖、温水、食用油、豆沙馅等我继续说。 分钟，水分收干即可开锅。8.这时底面金黄酥脆，而且特别的松软，这样我们的棒棒馍就做好了，需要大家注意的就是二次醒发的时候一定时间不要等我继续说。
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山东人每天吃的发面馒头,竟然是这么做的,松软可口,味道香甜不过这并不是说他们只吃馒头，还有其他面食如包子、饺子以及馅饼等也很常见。然而，在这个地区，吃馒头依然是一种普遍的饮食文化。馒头适合所有年龄段的人，包括老人和儿童。小时候，大锅蒸馒头是常见的情景，一次能蒸满满一大锅，足够吃好几天。馒头香甜可口，特别是刚出锅时，那香等我继续说。
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蒸馒头应该用大火,还是小火?很多人都搞错了,3个技巧很关键想吃一个好馒头，关键在火候。大火猛蒸容易馒头发硬，小火慢熬又怕时间太长。其实这背后大有门道，就像煲一锅好汤，火候轻重缓急都要拿捏到位。经验丰富的面点师傅都懂得-十分钟定胜负-的黄金法则。不少人都经历过蒸馒头翻车的尴尬– 刚出锅时看着蓬松诱人，没想到凉了以后瘪小发猫。
蒸馒头时,最忌直接加酵母!多加这两样,馒头松软有嚼劲,真好吃馒头做好后，放蒸屉上进行发酵。大约需要发酵40分钟到1小时，这个时间和温度有关，我们以馒头发酵的状态为准，体积明显变大，用手指轻轻按压，馒头可以回弹，就发好了，可以上锅蒸了。 6, 蒸熟 。冷水上锅、开水上锅都可以。发酵不是很好的更适合冷水上锅，水开的过程还可以继续等会说。
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馒头房从不外传的秘诀:做对6点,蒸的馒头暄软不阴面,还有嚼劲二次发酵5分钟便可以开大火蒸制。六、停火之后稍搁置馒头蒸好之后，如果立即掀锅，馒头表面容易出现多个气泡，汽水还容易滴落在馒头表面形成“陨石坑”。因此，停火之后要稍微搁置2分钟后再掀锅，便能避免馒头表面出现气泡或“陨石坑”。但是，搁置的时间也还有呢？
第32章 暴雨“你在看什么呢？话说，你肚子饿了吗？”班长的一句话将罗狄的思绪从窗外拉回，一看时间已经【19:30】不得不说看电影的时间过得太快。“没什么，稍等。”十五分钟不到罗狄就从厨房端出四团刚蒸熟的馒头，以及一大盘雪菜肉丝与酸萝卜。“我们边看边吃吧。”也不知道是不是触小发猫。
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