莲藕要怎么做卖不完也不会发黑
夏日餐桌必备!清脆爽口的莲藕,不仅好吃还不发黑,比大鱼大肉更过瘾对于凉拌莲藕，许多人对其情有独钟。不同的口味偏好，如麻辣和甜口，各有拥趸。今天要分享的是一款麻辣风味的制作方法，既保持了莲藕的脆爽，又充满了麻辣的过瘾口感，美味而不易氧化发黑。首先挑选莲藕时要选择节多的，这样内部才不会藏有泥沙或杂质。清洗并去除莲藕两端及外皮等我继续说。
凉拌藕片,一焯水就发黑?牢记1个诀窍,莲藕白净脆爽,入味好吃其中最令大家关心的问题就是焯水焯水之后是不是黏黏黑黑的发黑霉出味儿的问题。虽然很多人可能不明白干什么非要这样，但其实这不是大家自己的问题！ 说回之前说过的，莲藕要凉拌，要先“煮”，这个中间过程可以很多种不同方式，但是如果是要做凉拌菜，那自然既然我还没煮怎么还能是什么。
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凉拌莲藕By 艺凡666用料莲藕400克小米辣1个白糖5克生抽8克姜20克白醋15克盐适量香油5克十三香1勺大蒜1瓣小葱1根香菜1根做法步骤1、先把莲藕切片开水煮2分钟，关火放冷水加入白醋这种不会让莲藕发黑。红萝卜是我之前炒菜剩余的就刚好一起煮了。2、葱姜蒜，香菜切好备用，小米还有呢？
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