排骨吃起来柴是不是煮的时间太长了
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排骨焯水后变得又腥又柴?看大厨操作才知道,原来一直用错水了!时间不要太长，保留肉汁焯水的时间不宜过长，通常水烧开后将排骨放进去焯1-2分钟即可。因为焯水的目的是去除血水和杂质，不是煮熟排骨，所以等会说。 如果大家发现有一些排骨价格异常便宜，那可能是因为它们是注水或者漂白过的，这样的排骨不仅营养价值低，而且烹调起来也会变得软塌塌的，一等会说。
为什么排骨焯水后变得又腥又柴?问了大厨才知道原来一直用错水了但不少人在处理排骨时都遇到过这样的困扰：焯水时间短了腥味去不掉，时间长了又显得干柴。今天就跟大家分享几个实用的技巧，教你轻松搞定排骨焯水这一关键步骤。一、为什么要焯水？ 焯水不只是简单地用开水煮一下，它的目的是去除排骨中的血水和异味。正确的焯水能让排骨保持后面会介绍。
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为什么排骨焯水后变得又腥又柴?问了大厨才知道,原来是用错水了排骨是餐桌上的常客，不仅美味可口，更富含蛋白质、钙质等营养物质。但不少人在处理排骨时都遇到过这样的困扰：焯水时间短了腥味去不掉，时间长了又显得干柴。今天就跟大家分享几个实用的技巧，教你轻松搞定排骨焯水这一关键步骤。一、为什么要焯水？焯水不只是简单地用开水煮一等我继续说。
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