哪里有地菜可以挖
今天三月三,地菜煮鸡蛋,你吃了吗?每逢农历三月初三，民间有地菜(荠菜)煮鸡蛋的习俗，说吃了地菜煮的鸡蛋，一年当中腰腿不疼、头不疼。将地菜清洗干净放入锅中，接着放些水，加进要煮的鸡蛋(连壳煮),估计鸡蛋熟了，用筷子把蛋壳敲破些再接着煮一会，地菜的清香就煮进鸡蛋了。出锅时剥掉蛋壳你就可以享受比以往更美味等我继续说。
民间习俗:“三月三地菜煮鸡蛋”,地菜是什么?它有什么作用?在湖南民间有一个习俗(其他地方不了解)广为流传，那就是到了三月三，农民朋友会采摘地里结果了的地菜来煮鸡蛋。所谓“三月三地菜煮鸡蛋”小发猫。 荠菜的嫩苗是可以当野菜吃的，味道鲜嫩多汁荠菜冬季的时候就来说发苗，现在2月份正是吃荠菜的时候。荠菜号称春季“野菜之王”，它的味道是小发猫。
翻白草,又叫叶下白、鸡腿根,有4大作用,农民朋友要了解春天是一年当中吃野菜最佳的季节，虽然现在2月份，全国大部分的地区依然白雪皑皑。但是在南方很多地区，野菜已经开始悄悄得长出了嫩芽。例如荔枝草、益母草、附地菜、鹅肠菜、蒲公英、鱼腥草等等，都可以采摘来吃了。而在这众多的野菜当中，有一种野菜很不起眼，吃过它的人更是是什么。
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