牛肉为什么炖起来一股怪味
腌牛肉新方法:肉质滑嫩如豆腐,拒绝盐和料酒!能让牛肉的肉质，滑嫩如豆腐，而且还不用盐和料酒哦！ 先说说为啥不用盐和料酒。盐这东西，一开始就放进去腌牛肉，容易让牛肉出水，这样牛肉的口感就会变得干巴巴的，不嫩了。料酒呢，有时候放多了，那股味道，会盖过牛肉本身的香味，而且料酒要是没挥发好，还会留下一股怪味。那不用盐和是什么。
做牛肉嚼不烂,不是时间不够,只需这5种香料,让牛肉软嫩鲜香炖牛肉是许多家庭和餐馆的经典菜肴，但许多人都能遇到一个问题：牛肉炖出来嚼不烂，口感不佳。其实，需要在烹饪过程中加入一些特殊的香料。.. 对于牛肉这种怪味比较重的食材尤其有效。草果中的某些成分可以分解牛肉中的怪味，同时其辛辣味还能提升整体口感，使牛肉更加美味。草果后面会介绍。
牛肉不再嚼劲十足!揭秘5种香料,轻松烹制软嫩鲜香的完美牛肉炖牛肉是许多家庭和餐馆的经典菜肴，但许多人都能遇到一个问题：牛肉炖出来嚼不烂，口感不佳。其实，需要在烹饪过程中加入一些特殊的香料。.. 对于牛肉这种怪味比较重的食材尤其有效。草果中的某些成分可以分解牛肉中的怪味，同时其辛辣味还能提升整体口感，使牛肉更加美味。草果等会说。
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