炖了一小时猪皮还是硬的
猪皮冻制作秘籍!大厨揭秘:不加一滴水,两味料助你熬出透亮无腥佳肴!家家户户都会制作一大盆猪皮冻，春节待客时切好端上桌，成为下酒的硬菜，随吃随取，非常方便。猪皮冻顾名思义就是用猪皮做成的冻，通过将猪后面会介绍。 第三步：蒸猪皮冻处理好的猪皮按照1:3的比例加入清水，放入盆中，再加入葱段和姜片，开大火蒸。水开后转小火继续蒸一个小时左右。时间到了后面会介绍。
猪皮冻制作秘诀!大厨揭秘:不加水的妙招,加这2味料让成品透亮无腥味东北人还是喜欢切成小块的猪皮冻。第三步：蒸猪皮冻处理好的猪皮按照1:3的比例加入清水，放入盆中，再加入葱段和姜片，开大火蒸。水开后转小火继续蒸一个小时左右。时间到了后关火，捞出葱姜不要自然晾凉即可。如果喜欢颜色深口味稍重的，也可以在关火前10分钟加入适量的生抽和是什么。
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猪皮冻By 羯侯余生用料猪皮500克姜10克+10克料酒2大勺八角2个桂皮1小块香叶2片水2L盐适量做法步骤1、猪皮焯水，变硬以后就可以捞出来了，把猪毛拔干净，把猪油剃干净。2、收拾干净的猪皮，切成条状，放到个盆里，加入碱面，加入水，碱面是为了，把油脂洗干净，把切好的猪皮投洗干净。投说完了。
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