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咖啡本科:是梦想的烘焙室,还是学术的试验田?开创了这一全球首创的本科专业。今年，这个专业将迎来它的首批100名学子，其中80人来自云南省内，20人则来自省外，主要招收理工科类的学生。据悉，这个新颖的专业开设了诸如“咖啡风味化学”、“咖啡加工学”以及“咖啡烘焙与品评学”等一系列课程，旨在培养专业的咖啡烘焙师等小发猫。

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“揉”出逆袭人生用热爱把理想“烘”出彩蔡叶昭为学生们上烘焙课程。受访者供图15岁辍学，18岁开始学习专业烘焙，22岁成为世界技能大赛烘焙项目中国“首金”获得者，23岁担任世界技能大赛烘焙项目指导教练，如今的蔡叶昭已成长为世界技能大赛中国技术指导专家组成员。今年，蔡叶昭带领学生在法国里昂举办的第47届世小发猫。

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“咖啡本科”有多“香”?中青报·中青网记者李桂杰云南农业大学今年新增了咖啡科学与工程专业，这个全球独一份的“咖啡本科”今年招收100名学子，其中省内招生80人，省外招生20人，主要面向理工类学生。该专业将开设“咖啡风味化学”“咖啡加工学”“咖啡烘焙与品评学”等课程，培养咖啡烘焙师等专业等会说。

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"边喝咖啡"边上课:我国首批咖啡本科学生入学云南农业大学热带作物学院咖啡专业学生在咖啡认知课上体验咖啡杯测。9月10日，云南农业大学为“咖啡科学与工程”本科专业的学生组织开展了一堂别开生面的咖啡认知课，让学生在轻松愉快的氛围中了解咖啡品种辨识、咖啡生豆分级、咖啡豆烘焙、咖啡萃取与冲泡等专业知识，加深等我继续说。

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就业前景好、喝着咖啡上课!这个专业有多“香”?烘焙与品评学”等专业课程的认识与理解。9月10日，云南农业大学热带作物学院教师陈云兰(右三)在给咖啡专业的学生上咖啡认知课。9月10日，云南农业大学热带作物学院教师黄艳丽在给咖啡专业的学生上课。9月10日，云南农业大学热带作物学院咖啡专业学生在咖啡认知课上体验咖啡还有呢？

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