什么菜可以做成酸菜_什么菜可以做干菜图解
厨房小白必看:超简易酸菜自制秘籍,在家就能做!保鲜盒也都可以，只要能密封就行),倒入调配好的盐水，盐水要没过白菜。然后在白菜上压一块干净的石头或者其他重物，这样能确保白菜完全浸没在盐水中，加速腌制过程。6.等待发酵：将容器密封好，放置在阴凉通风的地方，静静等待它发酵。一般情况下，3 - 5 天就能闻到淡淡的酸菜香气啦，小发猫。
酸菜炖排骨,去不了东北?吃个东北菜解解馋酸菜炖排骨，去不了东北？吃个东北菜解解馋下雪后就可以吃热乎乎的酸菜炖排骨了，排骨软烂脱骨，汤汁酸爽开胃，粉条裹满汤汁，太暖和了！ 准备食材：酸菜(老家腌的味道更好，在南方也可以复刻，我是用玻璃瓶腌的，下期出教程),排骨，粉条，香料制作方法： 1、排骨洗净泡水30分钟，泡出血水2、..
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分享三道菜:酸菜猪肚、香米蟹、小炒香干酸菜猪肚食材&配料： 猪肚、酸菜、青红椒圈、鲜藤椒、泡椒、泡姜、大蒜、料酒、生抽、盐、白糖、胡椒粉、花椒、干辣椒、食用油、红油制作步骤： 1. 猪肚洗净，放入加了料酒和生姜片的锅中，煮至猪肚熟透，捞出晾凉后切成丝。2. 酸菜洗净切丝，青红椒切成圈，泡椒切碎，泡姜切丝，大蒜还有呢？
分享三道菜的做法:酸菜炒萝卜、冷吃兔丁、鲜藤椒炒鸡枞菌酸菜炒鸭掌食材配料： 鸭掌、酸菜(泡的红皮白心萝卜)、泡椒、姜、蒜、料酒、生抽、盐、白糖、食用油制作步骤： 1. 鸭掌洗净，切成小块，冷水下锅，加入姜片、料酒，煮至七八成熟，捞出沥干水分。2. 酸菜切碎，泡椒切段，姜蒜切末。3. 锅中倒油，油热后放入姜蒜末和泡椒段煸炒出香味。4. 还有呢？
分享三道菜:爆炒肥肠、金汤酸菜鱼、酥炸扇贝金汤酸菜鱼主料：梭边鱼辅料：鱼酸菜、酸笋、酸汤酱、料酒、姜片、葱丁、白醋、味精、鸡精、胡椒粉、生粉制作步骤： 1、梭边鱼改刀去骨切片，酸菜切片，酸笋切片备用。2、鱼骨汆水，鱼片用水冲净，放盐、味精、料洒、生粉抓匀。3、锅中放大油，下入葱丁、姜片、鱼骨、酸汤酱炒出好了吧！
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腌酸菜只放盐是外行,牢记3个窍门,酸爽脆嫩,放1年不生花不烂里也明确解释“菹菜者，酸菜也”，可见酸菜在中国的历史之久远。在中国广袤的大地上，酸菜的种类繁多，东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜等各有千秋，每一种都散发着独特的地域风味。但无论哪种酸菜，其精髓都在于那酸脆爽口的口感以及良好的耐放性，能够在岁月的沉淀还有呢？
天冷爱它胜过吃肉,真正的入冬第一菜!没食欲时焖一锅,胃口大开酸菜有机会增进食欲，提高胃口。除了炖菜以外，搭配肉类、豆腐等，炒制成下饭菜也是非常合适的。酸菜家常做可以说是非常简单的，一尝鲜便是什么。 到后来酸菜都成了北方人冬季餐桌上的一部分。自制酸菜的话，咱们的材料就不会很复杂。首先是大白菜或者包菜，你想吃什么菜就拿什么，然后是什么。
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做酸菜鱼直接下锅,难怪又碎又难吃,谨记2要点,又嫩又滑煮不碎冬天，不管是南方还是北方，都做起了酸菜，当然了南北方的酸菜差别还蛮大的，首先用料都不同。北方的是用白菜，主要是炖着吃，南方用的是芥菜，做出来的酸菜可以做成酸菜鱼，酸爽可口。酸菜鱼，冬天吃再合适不过了，这么冷的天，来上一锅鱼片又嫩又滑又入味，酸菜又酸又脆，连汤汁拿来拌米等会说。
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家常酸菜鱼,酸爽开胃,绝配米饭!愉快的周末又来啦～赶紧给自己和家人安排这道下饭神菜——酸菜鱼！鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁拌着米饭，真的可以炫两碗！因为家里娃们不吃辣，所以我都没有加辣椒️,喜辣的朋友可以自己加上辣椒～ 酸菜鱼的制作方法虽然酸菜鱼的制作方法因地域和个人口味而异，但基本步骤大还有呢？
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家庭版酸菜鱼,酸爽开胃,超级下饭愉快的周末又来啦～赶紧给自己和家人安排这道下饭神菜——酸菜鱼！鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁拌着米饭，真的可以炫两碗！因为家里娃们不吃辣，所以我都没有加辣椒️,喜辣的朋友可以自己加上辣椒～ 酸菜鱼的制作方法虽然酸菜鱼的制作方法因地域和个人口味而异，但基本步骤大好了吧！
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