干豆皮是要先用开水泡吗
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板栗南瓜炖风干排骨、豆皮冬笋煨凤鹅、茨菇烧带皮牛尾豆皮冬笋煨凤鹅食材&配料： 豆皮100克、冬笋150克、凤鹅200克、姜1块、葱1根、蒜3瓣、料酒10克、生抽10克、盐3克、白糖5克、白胡椒粉2克、鸡精2克、清水适量、食用油15克。制作步骤： 1. 豆皮泡发后切成小段；冬笋去皮后切成滚刀块，放入开水中焯水2 - 3分钟，捞出沥干水分；凤还有呢？
第二百四十三章 另辟蹊径陪着大夫人聊了一个多时辰，凤仙仙这才起身送她出门去。顺便装了好些豆皮，都塞给了大夫人。“回京城的路上应该也找不到什么好吃的，这些豆皮拿开水给泡开之后，沥干水分，像是拌凉菜一样拌上就可以了。”凤仙仙仔细的讲解做法。大夫人点点头，“好，多谢你。”“是我该多谢大夫后面会介绍。
江南春日慢火炖制,腌笃鲜:鲜美入心百叶结(或豆皮结)200克。辅料则需姜片10克、料酒20克、猪油30克、开水适量。制作步骤食材预处理：将春笋剥皮后洗净，切成滚刀块；若使用大冬笋，亦可切块备用。咸肉与五花肉(或蹄膀、小排)应切成均匀的宽粗条或方块。另外，百叶结或豆皮结需提前用沸水焯水一分钟以去除豆腥味后面会介绍。
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