四川凉拌经典菜_四川凉拌肉
四川年夜饭上少不了的8道菜,无论家庭贫富,总会有几道菜上桌总有几道菜是四川年夜饭上必不可少的，构成了四川人心中那最独特的年味，看看都有哪些吧。1、凉拌折耳根凉拌折耳根，这道四川特有的开胃还有呢？ 这道凉菜不仅开胃解腻，更寓意着新的一年里，生活将如折耳根一般，清新、爽口，充满生机。2、回锅肉回锅肉是川菜中的经典菜肴，也是年夜饭上还有呢？
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盘点四川五大怪菜,本地人当成宝,外地人直呼受不了今天咱们就扒一扒四川五大怪菜，本地人当成宝，外地人直呼受不了。第一位牛皮菜光听这名字，就感觉霸气外露，这种蔬菜搁以前是拿来喂猪的，现在城里一斤能卖好几块，牛皮菜又叫瓢儿菜或厚皮菜，乍一看像极了小白菜，煮的时候不能盖锅盖，不管是爆炒还是凉拌，都是最巴适的四川味道，下说完了。
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四川大妈的小吃摊,3平米店铺吸引方圆五十里老顾客,排队也要买!四川的凉拌菜深受当地人喜爱，即便生活在美食之都，尝遍无数美味佳肴后，人们依然对凉拌菜情有独钟。从经典的凉拌猪耳朵、凉拌肺片到清爽可口的凉拌青菜和鸡肉等，这些菜肴不仅是四川人民日常餐桌上的常客，在成都更是随处可见，各式各样的凉拌菜馆子让人目不暇接。成都大妈与她等我继续说。
夏日开胃大菜,哪用人挤人去吃!在家就能轻松搞定!各地有各地的美食名片，而新疆的美食名片便是这三道赫赫有名的大菜：大盘鸡、辣子鸡、椒麻鸡。其中椒麻鸡虽不如前两者的名气之大，甚至常被认为是四川椒麻鸡，但却是新疆人每周必吃的菜。未能被大家接受的原因一是凉拌，二便是它看着“寡淡如水”，实则又麻又辣，很多南方朋友都难后面会介绍。
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