莲藕要怎么做才不会发黑_莲藕要怎么做才不发黑

夏日餐桌必备!清脆爽口的莲藕,不仅好吃还不发黑,比大鱼大肉更过瘾对于凉拌莲藕,许多人对其情有独钟。不同的口味偏好,如麻辣和甜口,各有拥趸。今天要分享的是一款麻辣风味的制作方法,既保持了莲藕的脆爽,又充满了麻辣的过瘾口感,美味而不易氧化发黑。首先挑选莲藕时要选择节多的,这样内部才不会藏有泥沙或杂质。清洗并去除莲藕两端及外皮好了吧!

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想把莲藕炖得粉烂?教你3招,汤鲜藕糯肉烂,厨房小白也能搞定也可能让莲藕发黑。莲藕中的酚类,很容易和铁发生反应,导致显色发黑,所以切藕时不要用铁刀,炖藕时也不要用铁锅,应该用不锈钢、陶瓷等材质的菜刀,就不会让莲藕发黑。炖莲藕时,可以用高压锅、砂锅来炖,都不会让莲藕发黑,风味也更加浓郁。莲藕排骨汤怎么做才好喝呢?牢记几个技巧等我继续说。

凉拌莲藕By 艺凡666用料莲藕400克小米辣1个白糖5克生抽8克姜20克白醋15克盐适量香油5克十三香1勺大蒜1瓣小葱1根香菜1根做法步骤1、先把莲藕切片开水煮2分钟,关火放冷水加入白醋这种不会让莲藕发黑。红萝卜是我之前炒菜剩余的就刚好一起煮了。2、葱姜蒜,香菜切好备用,小米好了吧!

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