莲藕炖牛腩最正宗的做法

不管炖什么肉,最忌直接焯水!掌握这几点技巧,保证肉质鲜嫩无腥味比如土豆炖牛腩、萝卜炖羊肉以及莲藕排骨汤等,每一口都能给人带来温暖与满足感。那么如何才能做出美味可口的炖肉呢?关键在于避免直接将生肉进行焯水处理。正确的做法应该遵循以下五个步骤: 首先,对于任何类型的肉类(如五花肉、排骨、猪蹄、牛腩等),都应当先切成适当大小的好了吧!

不管什么肉,最忌直接焯水!掌握5点,肉不柴不腥比如土豆炖牛腩、萝卜炖羊肉、莲藕炖排骨等等,每一口都热乎乎的吃得人舒服。不过,不管是牛羊肉,还是猪肉,若是烹饪的方法不对,很容易导好了吧! 等炖的时候腥味就会留在肉中和汤汁中,味道不会好。下面就来分享一下正确的做法,以及5点窍门,赶紧来看看吧,今后这么做再也不怕炖肉不好好了吧!

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揭秘炖肉秘诀:避免直接焯水!掌握5大要点,让肉质软烂香浓不发柴正确的做法是按照以下五个步骤来操作: 1. 将五花肉、排骨、猪蹄、牛腩或是羊肉等肉类切成小块后放入盆中,加入冷水浸泡一段时间以去除大说完了。 5. 最后一步就是加水开始慢炖了。记得使用开水并且一次性加足量,这样可以使肉质更加软烂可口。对于某些特定食材如莲藕,则可以和肉类同说完了。

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